【修道院怎麼分？——可不是按照男女分成男僧寺與尼姑庵！】
「Trappist」是一個受法律保護的標章名稱，只有被認證的正統修道院才能依法販售自製農牧產品，包括啤酒與乳酪。正統修道院啤酒除了風味繁複而口感乾爽之外，幾乎沒有太多共同點，其實不易清楚界定其風格特色。
世俗企業經營的啤酒廠，也可以依法取得「修道院」（Abdij, Abbaye, Abbey）商標權利，這些品牌修道院啤酒通常起於模仿，終於自創，接近飽滿甜潤的市場風格，酒款起名與酒標設計也都頗富創意。就算沒有取得任何修道院的標章認證，也依然可以釀造這種風格的啤酒。
廣義來說，修道院啤酒，從古至今都是一種傳統，然而，我們如今不妨也將之視為一種風格，只不過，這個風格並不是被鐫刻在石牆上的戒律，而是隨著時間嬗變的理解，也是跟隨市場改變的品味。
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